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滁州市琅琊实验学校现场配餐服务项目更正公告...

安徽 滁州市
公告变更
发布时间:2024-08-06
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2024-08-06
变更 | 滁州市琅琊实验学校现场配餐服务项目更正公告...
招标详情

*********现场配餐服务项目更正公告

*、项目基本情况

原公告的采购项目编号:************-***

原公告的采购项目名称:*********现场配餐服务项目

首次公告日期:****年7月**日

*、更正信息

质疑事项1:申请人的资格要求中:本项目的特定资格要求:①投标人须具有有效的《食品经营许可证》 (主体业态须体现集体用餐配送)。

根据《中华人民共和国招标投标法》第***条、《中华人民共和国政府采购法实施条例》第**条、《中华人民共和国政府采购法》第***条等法律法规规定。招标人不得以特定资格条件排除投标人,有失公平、公正原则。修改为本项目的特定资格要求:①投标人须具有有效的《食品经营许可证》(主体业态须体现餐饮服务经营者)。

回复:集体用餐配送指的是根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的单位;而餐饮服务指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业,包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等,《食品经营许可证》主体业态体现餐饮服务经营者与本次招标采购需求并不相适用,故本条不予修改,请按招标文件要求执行。

质疑事项2:比较与评价中4、设备配置能力-1.投标人具备独立的检测室及检测设备(包含但不限于食品综合分析仪、***检测仪、净化工作台、**检测仪、***手持检测仪、高压灭菌器、鼓风干燥箱、恒温水浴锅、离心机、肉类水分速测仪等)的得2分;2.投标人为本项目配备有臭氧消毒系统的肉类恒温加工车间的(车间设备包含但不限于有绞肉机、真空滚揉机、鲜肉切片机、冻品切块机、砍排机、锯骨机等)的得2分;3.投标人为本项目配备有臭氧消毒系统的蔬菜恒温加工车间(车间设备包含但不限于去皮机、毛刷机、洗筐机、根茎切丝机、切菜机、切段机、*维切丁机、真空包装机等)的,得2分;4.投标人为本项目配备有臭氧消毒系统的水产恒温加工车间(车间设备包含但不限于单星水池、不锈钢工作台等)的,得2分;5.投标人具备设备(米饭自动生产线、米饭自动分装设备、金检仪、微波隧道等)的得2分。注:提供设备清单、照片、发票或购买合同。

5、储藏及配送能力-1.投标人具有自建冷冻库和保鲜库总面积大于****㎡的,且冷冻库和保鲜库分区明确,不同品类、食材分类储藏的得5分,自建冷冻库和保鲜库的须同时提供自建冷库的合同(由投标人和冷库建设施工单位签订的施工合同)和冷冻设备及保鲜设备购置发票原件扫描件,提供现场照片附图,否则不予认可;注:以上设备须同时提供设备现场照片及购置发票原件扫描上传。2.具有加工、检测、配送、仓储等主要场所且均安装监控设备的得2分。须同时提供各场所安装监控的清晰照片和监控设备购置发票扫描件。3.投标人自有*台及以上配送车辆的得5分,不足*辆的不得分。如为自有冷链配送车同时提供车辆的购置发票原件彩色扫描件、车辆登记证书、车辆行驶证彩色扫描件、车辆照片。投标单位职工私人(含企业法定代表人)具有的冷链配送车不属于企业公有(集体)财产,不能视为投标人自有的冷链配送车。车辆行驶证上所有人显示的须是投标单位名称,否则不予认可。

请问:本项目采购需求及服务要求中明确:*********位于黄山路与*江路西南侧,建筑面积约*****平方米,食堂可同时分别容纳****余师生人就餐,食堂所有各功能间宽敞明亮,配套设施完善,炉灶使用天然气。学校现有教职工***余人,在校学生****余人,食堂中、晚两餐开放。此条件满足投标人现场制作售卖的需求,而上述两条评分项是为具有中央厨房设置的,为某个中央厨房量身打造,违背公平公正的原则,要求修改。

回复:1.*********食堂能够同时容纳大约****余名师生就餐,然而,学校现有教职工***余人,在校学生****余人,总人数超过****人,显然超过了食堂的容纳能力,完成不了这么多人同时就餐。为解决食堂容纳能力不足的问题,需中标单位对食材、菜品原料进行加工,每天配送至学校*级厨房后,进行现场调理烹饪、餐盒分装后送到各个班级学生手中2.评审细则中设备等能力要求能够从源头上保障餐食的质量与安全,通过精确的温度控制、时间控制以及先进的加工技术,确保食品在加工过程中保持最佳的营养价值和口感,同时有效防止交叉污染和食品中毒等安全问题;同时,这些设备的高效运行还能确保餐饮服务的稳定性和及时性,无论是在高峰时段还是特殊情况下,都能保证餐食的及时供应,满足学校及学生的用餐需求3.学校食堂设施、设备均为中标人自行配置,学校仅提供场地,是否能够满足现场制作售卖的条件,请各潜在投标人自行探勘现场,并结合自身实际情况合理投标报价。4.本项目为面向全国公开招标,并非仅限定某*区域,能够满足的潜在投标人在*家之上,可以保证项目的充分竞争性,故不存在为某个中央厨房量身打造的行为,请按招标文件要求执行。

更正日期:****年8月6日

*、其他补充事宜

此更正公告内容视同招标文件的组成部分,与招标文件具有同等法律效力。请各潜在供应商及时查看下载。如因供应商不及时查看,造成后果由供应商自行承担。

*、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。

1.招标人信息

称:*********

址:滁州市琅琊区黄山路与*江路交叉口西南侧

联系方式:**************

2.招标代理机构信息

称:**************

址:滁州市世贸大厦A座**楼****室

联系方式:**************

3.项目联系方式

项目联系人:***、***

电话:***********、***********

*、附件

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